Вернемся к нашему рецепту счастья- куриные котлеты в сырном пончо. Приготовление быстро. Результат - вкусно. Значит оставшееся время можно провести на ваше усмотрение. И так за дело.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 350г куриного фарша
- 200г помидоров
- 100г репчатого лука
- 1 ст. ложка муки
- 1 ст. ложка растительного масла ( я беру оливковое)
- 2 ст.ложки сметаны или йогурта
- 1 пучок петрушки или любой вами любимой зелени
- 1/2 чайной ложки соли, перец по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нкмного секретов : в начале, помидоры, перед их приготовлением, хорошенько обдаем кипятком, затем ледяной водой(холодной). Очищаем от кожицы. Рубленный лук держим в кипятке 5-7 минут, а потом промываем холодной водой, чтобы ушла горечь. Но если лук сладкий этого можно не делать.
1.
Мелко порубить половинку репчатого лука для фарша.
2.
В миске соединить фарш, лук , 1ст.ложку сметаны или йогурта, соль,перец. Все как следует перемешать.
3.
Сформировать котлеты и каждую из них "обвалять" в муке , для образования золотистой корочки.
4.
На разогретую чугунную сковороду (форму, противень у меня чугунная сковорода). налить масла и выложить котлеты.Поместить их в духовку, предварительно разогретую до 250Ц. Выпекать с одной стороны примерно 10-15 минут.Все зависит от вашей духовки.Корочка должна появиться.
5.
Вынуть из духовки сковороду. Перевернуть котлеты и выпекать 10минут уже с другой стороны.
6.
Еще раз вынуть сковороду из духовки. Четырехугольный сыр свернуть пополам в виде треугольника. Положить сверху на котлету. Можно сделать немного по другому: положить котлету в середину сыра под углом, чтобы она оказалась как бы в треугольнике.Одна сторона сыра будет тогда на сковороде,т.е. котлета окажется внутри сыра. Это все в ваших руках.
7.
Духовку отключить и поставить туда котлет ,покрытые сыром на 3-5минут.Как вам понравится.
8.
Порезать полукольцами остальную половину луковицы, помидор и петрушку. Добавить ложку сметаны или йогурта. Все разложить по тарелкам.
