- 1200г мясного фарша
- 300г отварного риса
- 3 яйца сырых
- 1 луковица
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка специй
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Репчатый лук очистить от кожуры и порезать кубиками. Рис, лук, фарш и 1 сырое яйцо, соль и специи положить в миску. Все перемешать. Вернее хорошенько вы месить как тесто.
- Кусок пищевого целлофана выложить на разделочную доску(или любую твердую поверхность). Предварительно смочив целлофан водой(чтобы фарш не прилипал), выложить фарш. Придать ему форму лепешки, как для большого пирожка.
- 2 яйца сварить "вкрутую". Разрезать пополам.
- Выложить разрезанные яйца на лепешку, как показано на фотографии.Первое "спинку". второе на "животик". Аккуратно "защипать " края пирожка-рулета. Кому-то понравится закатывать как рулет. Поверхность выровнять. Со всех сторон приподнять целлофан для переноса рулета в форму для выпечки или противень.
- Выложить форму для запекания фольгой, смазанной растительным маслом.Осторожно переложить туда рулет .В нескольких местах проткнуть вилкой, чтобы при запекании он не "треснул". ВНИМАНИЕ: Чтобы рулет имел вид золотистой котлетки фольгу не закрывать. Для тех кто любит уж совсем диетическое, прикрыть и получить сероватый цвет(котлета на пару).
- В предварительно разогретую духовку поместить форму или противень.Запекать 50-55 минут при температуре 260Ц. Духовки разные, следите, чтобы не подгорело.
ПРИМЕЧАНИЕ: порядок описания фотографий слева на право. Забыла указать необходимость наличия пищевого целлофана, который можно заменить мокрой льняной салфеткой, фольги и для ее смазки 1 ст.ложку растительного масла.
На гарнир хороша запеченные свекла, сладкий перец и авокадо, сдобренные лимонным соком.
