РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ

 ИНГРЕДИЕНТЫ:                                      

• 350г белокочанной капусты
• 200г помидоров
• 150г сладкого болгарского перца
•   70г репчатого лука
• 1 небольшой пучок петрушки
• 1/4 часть лимона
• 1/4 часть чайной ложки сахара
• 1/2 чайной ложки соли
•  3 ст.ложки растительного масла
• ( у меня оливковое или льняное) 
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ: капусту нашинковать. Лук порезать кольцами.

Нарезать полукольцами помидор и перец. Петрушку измельчить. Капусту переложить в миску. Посолить, немного "помять" руками. Добавить лимонный сок из , выжатый из 1/4 лимона. Перемешать. Капусту соединить с луком, перцем помидором и петрушкой. овощную массу равномерно "присыпать" сахаром. Можно вместо сахара использовать мед или коричневый сахар. Все осторожно перемешать. Заправить 3-мя столовыми ложками растительного масла. Сразу подавать к столу.
P.S.ВАЖНОЕ: совсем забыла написать, что если лук не сладкий, то его надо подержать в кипятке минут 5, затем промыть его в холодной воде. Если перец вызывает у вас отрыжку, уже очищенным от семечек, пробаланшируйте его в кипятке.