Наш "ответ" яйцу "Бенедикт" или яйцо,запеченное в духовке.

Этот рецепт подарила мне одна молодая хозяйка. Он достаточно прост. Но как он может своим оформлением поднять настроение близким. Многие из нас еду воспринимают зрительно, а потом уже все остальное. Но это блюдо, поверьте, не разочарует вас. Поднимет настроение и дела с утра будут спорится.
 Рецепт представляет собой своеобразный "ответ" яйцу "Бенедикт". Поскольку, увы, не у всех хорошо получаются варить яйца Пашот. Данное блюдо требует гораздо меньшей сноровки, его может приготовить любо - на завтрак или полдник. Я бы и от такого ужина не отказалась, а
потом прогулка, сразу 2 удовольствия:вкусная еда и созерцание природы.
ИНГРЕДИЕНТЫ:

На одну порцию нам понадобится:

1 небольшое куриное яйцо

1 ломтик белого хлеба или чиабатты

Соль, перец и/или ваши любимые специи по-вкусу

Зелень (петрушка, укроп, кинза в зависимости от ваших предпочтений)

Помидоры, столько, сколько хочется. 30г-сыра.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

                                                       1) Вырезаем из ломтика хлеба серединку.

2) Выкладываем ломтик на противень, застеленный пекарьской бумагой (можете смазать её любым маслом - по-желанию).

3) Аккуратно вливаем яйцо в хлеб. Если белок вылился из хлеба, оставьте как есть, он просто запечётся снаружи(противень холодный и белок, поэтому"несхватывается")

4) В предварительно разогретую до 250*С духовку, ставим противень с хлебом и яйцом на 5 -10 минут (время запекания зависит от величины яйца), поэтому рекомендую проверять яйцо каждые 2-3 минуты, особенно если хотите получить жидкий желток.

5) Когда белок запечётся, а желток будет жидким, достаём наш бутерброд, посыпаем яйцо сыром. Выключаем духовку и ставим противень обратно на 1 -2 минуты.

6) Достаём бутерброд, посыпаем его зеленью и..

" А что делать с оставшимся мякишем хлеба?" - спросите вы. Его тоже можно использовать. Режем оставшися мякиш на маленькие кубики. Высыпаем их на разогретую сковороду (можно сделать гренки - жарьте на сковороде с маслом, или сухарики - тогда просто на сухой). Пока наши сухарики доходят до "нужной кондиции" режем спелый помидор (у меня на веточке) на четыре части, а затем на небольшие ломтики как на фотографии. Перемешиваем полученные сухарики, помидоры, зелень, чеснок (для тех кто любит и не собирается на свидание или деловую встречу). Добавляем чайную ложку оливкового или подсолнечного масла. Всё!

Можно подавать данный салат в компании запечёного яйца. Фотографии слева направо.