Рецепт Jajko, smażony w chlebie или яйца , зажаренного в хлебе Czerwone Gitary "Słowo jedyne Ty"

Опять возвращаюсь к детским воспоминаниям, а именно, к каникулам, проведенным в Польше. Однажды мы пошли кушать в дорогой ресторан. Подали меню и меня заинтриговало название блюда-Jajko, smażony w chlebie в переводе звучит это так: яйцо, запеченное в хлебе.  И я его заказала. Моя тетя сказала:"Детка, в ресторан приходят покушать, то, что дома сложно приготовить, а я тебе этих яиц нажарю десяток." Сестра Лидка, потихоньку от взрослых, покрутила пальцем у  своего виска, тем самым давая понять мне, что я дурочка. Дядя, предусмотрительно, заказал для меня  лобстера. В итоге к лобстеру, я получила свое яйцо, было вкусно и необычно. Дома, тетя научила меня готовить это блюдо, чтобы в следующий раз я не ставила ее в неловкое положение, потому, что каждая полька умеет это сделать дома и не морит децко голодом.
 Мне нравится Гданьск, плавно переходящий в Гдыню с  их готическим стилем, Краков с его великолепием замков, Варшава с ее какой-то неповторимой атмосферой, Белая Подляска с неким налетом провинциальности - пиво в разлив, особенно дамское и конечно польская кухня. Меня очень тепло принимали мои родственники и их друзья. Это не значит, что я живу прошлым. Нет. Приятные воспоминания о прошлом делают сегодняшний день еще более радостным. Неожиданно захотелось жаренного яйца. Кто сказал, что наслаждение от этой еды принесет мне вред?  Особенно, если с этим блюдом связаны приятные эмоции, которые делают тебя моложе, а значит сегодня успеешь сделать больше дел.
ИНГИДИЕНТЫ:

Яйцо, 1 кусочек хлеба, помидор(как украшение или гарнир), обычный стакан, соль, 1 чайный ложка оливкового масла и 1/2 чайная ложка сливочного масла.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:  много, много фотографий.

Выдавить стаканом из кусочка хлеба отверстие. В ломте хлеба получилась окружность. На хорошо разогретую сковороду насыпаю чуток соли, можно перца (на любителя) добавить. Наливаю 1 чайную ложку оливкового масла и добавляю пол чайной ложки сливочного, на одном сливочном масле все будет подгорать. На сковородку с маслом помещаю хлебный ломоть и вставляю в него уже вырезанный круг. Через 3 минуты  поджаренный хлеб переворачиваю на другую сторону. Круг вынимаю и в пустое пространство "разбиваю" яйцо.

Тут главное перевернуть опять хлеб и чтобы яйцо не  "размазалось". Для того, чтобы яйцо "прихватилось" сверху, накрываю сковороду крышкой на 1 - 2 минуты. У кого какой огонь. Тут уж смотрите сами. Затем лопаткой переворачиваю хлеб(яйцом вниз).

Через минуту выкладываю на тарелку. Разрезаю. Все дело в практике и сноровке.

Оставшийся кружок хлеба тоже съедается. с помидорами и без них. Если яйцо жарить на более медленном огне и подольше то оно густеет и его можно брать на работу, как ланч.