Во многих итальянских ресторанах на столах стоят бутылочки оливкового масла, соль, перец, маленькая корзиночка с такими же маленькими багетами и парочка чистых крошечных пиал. Это, чтобы клиент не умер с голоду, пока принесут заказ - так говорит один мой знакомый, но я уверена не с такими целями поставлен набор продуктов, а для наслаждения хлебом и маслом, специально перед едой, чтобы почувствовать вкус .
Этот рецепт мне прислали мои дети, которые вечно сидят на диете. Ну вот, я уже стала говорить рифмами. Они стройные, хотя кушают разнообразно и в их рацион входит обязательно оливковое масло. На днях пекли хлеб. Выпечка хлеба очень капризна. У них есть хлебопечка, но и она не является гарантом успеха, но об этом в следующем посте. Спасибо дети, что не забываете маму.
Ароматное оливковое масло с розмарином к свежему хлебу.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
3 ст л. оливкового масла
2 зубки чеснока.
несколько листиков свежего или сухого розмарина
чёрный молотый перец и соль по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Давим чеснок через чеснокодавку и добавляем мелко нарезанные или перемолотые листочки розмарина. ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Заливаем полученную смесь оливковым маслом, Перчим и солим по вкусу.
Данное душистое масло подходит как к свежему хлебу, так и может служить заправкой к свежим салатам. Храниться смесь может в течении нескольких месяцев. Перед подачей на стол масло желательно процедить, иначе есть риск отведать жёсткий листок розмарина. Можно масло настаивать этак дней 10, но а можно и так его использть.
БЫСТРОТА И ДОСТУПНОСТЬ РЕЦЕПТА - ЭТО ТОЖЕ УСПЕХ!
