Завалялась баночка рижских шпротов. При желании их можно купить, заказать по интернету и так далее. Я не живу плохими воспоминаниями ( во всяком случае стараюсь это исключать из своей жизни, по мере возможности). Но все хорошее из прошлого поддерживает нас. Ну какой праздничный стол, в прошлом многих людей, обходился без шпротов? Сейчас есть возможность создавать себе праздничное настроение хоть каждый день. Шпроты можно заменить любой другой рыбой, которая вам нравится, можно даже отварной. В моей семье не все любят обжаренный или запеченный в духовке багет. Поэтому у меня некий"компромиссный " рецепт.
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 маленькая банка шпротов, 1 небольшой зубчик чеснока, 1 ст. ложка греческого йогурта(или другого, но плотной консистенции), 1 ст.ложка оливкового майонеза (вреднющего, вообще-то я готовлю свой домашний), " сваренных "вкрутую" яйца, 2,5 куска ржаного квадратного хлеба и веточка петрушки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: хлеб разрезать на четвертинки. Выдавить чеснок чеснокодавкой и смешать его с йогуртом и майонезом. Тщательно перемешать. Этой смесью смазать кусочки ржаного хлеба. Банку шпротов открыть. Рыбешки выложить на бумажную салфетку, чтобы стекло масло (делать это не обязательно). Яйца очистить от скорлупы. Порезать на кружочки специальной яйце резкой и выложить на смазанный смесью хлеб. Рыбки осторожно (чтобы не рассыпались) переложить сверху, на "кругляшки" яиц. Украсить петрушкой. Все можно подавать к столу. ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ ОБЕСПЕЧЕНО. ПРИ ЖЕЛАНИИ ЕГО МОЖНО ПРЕВРАТИТЬ В ДИЕТИЧЕСКОЕ БЛЮДО. ФАНТАЗИРУЙТЕ!
