У каждого из нас есть свои предпочтения в выборе мясных блюд. Я люблю мясные блюда из фарша, особенно индейки, курицы. Говяжий фарш для меня вкуснее в смеси со свиным или куриным. Еда, приготовленная из фарша лучше усваивается организмом, но мясной стейк тоже вкусен. Мне нравится экспериментировать. Предлагаю вашему вниманию необычный рулет. Чем хорош? Да тем, что менее калорийный, но все на любителя.
ИНГРЕДИЕНТЫ: 550г мясного фарша (у меня фарш из индейки). 200г тыквы, 100г репчатого лука, 1 яйцо, 5 черносливин, 1 ст.ложка растительного масла (беру оливковое), 1 чайная ложка ваших любимых специй(использую смесь из трав и перца),1/2 чайной ложки соли, фольга или пекарская бумага.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: тыкву очищаю от кожуры. Тру на крупной терке.
Режу чернослив на кусочки. Желательно было бы измельчить получше.. Его можно заменить на изюм, сухую клюкву, курагу. Для нарезки использовала не правильную доску - деревянную. Покупалась из бамбука, но оказалась яной подделкой. Обычно на такой режу хлеб и сыр, а для всего прочего использую стеклянные или пластиковые доску. Но иногда забываюсь. Дело в том, что дерево очень в себя вбирает запахи и соки от овощей при их нарезке.
Нарезаю репчатый лук.
В миску кладу фарш, тыкву, лук, чернослив. Туда же разбиваю свежее яйцо. Добавляю соль и специи. Все хорошенько вымешиваю.
На противень кладу фольгу, смазываю ее растительным маслом. Из мясной смеси формирую рулет .Осторожно перемещаю его на фольгу. Сверху смазываю растительным маслом. Помещаю в предварительно разогретую духовку. Выпекаю 1 час при температуре 180-200Ц.
Вот, что получилось в итоге.
Мясную смесь можно помещать в различные формы для выпечки кексов. Будет необычно. Я пробовала это делать. Но на тот период не увлекалась делать фотографии своих кулинарных изделий.
РЕЦЕПТ ПРОСТ! ЭКОНОМИЯ ВРЕМЕНИ ТОЖЕ ОЧЕНЬ ВАЖНА! ДЕНЕЖНЫЕ ЗАТРАТЫ МИНИМАЛЬНЫ! ЭТО ТОЖЕ УСПЕХ!
