Моя приятельница, попробовав эту выпечку сказала:"В натуре "Отелло". Можно столько скушать, что произойдет удавление, то есть так, набить желудок, ну прямо по самое горло."
Ну вот такие у меня "юмористки". На непредвиденный случай прихода гостей у меня всегда стоит коробочка готовой смеси для выпечки. Покупаю ее только органик. Разводишь в указанных пропорциях. Ставишь в духовку и пока болтаешь, выпечка готова. Но на этот раз я купила ну, очень странную смесь, поэтому не знала, что получится и не делала пошаговых фото, чтобы напрасно не тратить время. Еще всегда держу в морозильнике йогуртовое фруктовое мороженное, собственного приготовления.
ИНГРЕДИЕНТЫ: 480г сыпучей смеси в закрытом пакетике ( в нее входит 3 ст.специального горького и очень черного какао для выпечки, пекарский разрыхлитель, 5ст.ложек коричневого сахара , молотого до состояния пудры.). Свои продукты - 3 средних яйца, 1 чашка воды, 1/3 чашки растительного масла пользовалась оливковым).
Вот тут у меня произошел "разрыв шаблона" от присутствия воды.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:в миске развела все "мокрые" ингредиенты. Взбила обычным миксером 1 мин (на коробке было указано взбивать 30 секунд). Затем разрезала пакет с сыпучей смесью.Осторожно ее смешала со взбитыми яйцами, водой и маслом. Взбила миксером 2 минуты. Подготовила металлическую форму для выпечки кекса. Смазала сливочным маслом и присыпала мукой. Потом потрясла ее над раковиной, чтобы стряхнуть лишнюю муку. Налила в форму приготовленную смесь. Масса получилась по консистенции похожей на густую сметану. У меня духовка без обдува (на днях буду менять). Форму поставила на противень и поместила в разогретую духовку. Выпекала 40-45 минут при температуре 180Ц. У всех разное место жительство и духовки. От этого зависит сколько надо времени, чтобы пропекся кекс. Пробовала готовность деревянной палочкой для приготовления шашлыков. Сухая при "протыкании" кекса - значит готов.
Из формы на тарелку "выпал" очень легко. Украшала орехами пекан и клубникой, предварительно их основания, обмакнув в мед, чтобы прилипли. В пустое отверстие насыпали клубнику,для эстетики. Но когда я стала разрезать его на кусочки и мне и подруге стало как-то не по себе. Сверху он коричневый, а внутри...
Черный-пречерный, но очень воздушный, необыкновенно вкусный, не оставляет тяжести на желудке. Почему так получилось - загадка. На коробке было написано, что 220г продукта - содержит 180 калорий. Поверим.
Мы добавили мороженного. У меня было в этот день клубничное, получилось немного "масло-масляное". Хорошо подошло бы черничное, но, что было то было. Нас больше волновал полученный эффект при запекании. Кекс получился - уже успех!
