Наверное есть люди, которые не любят персики, но я к таковым не принадлежу. Когда ем спелый персик - это отдельная"песня". Как правило очень сочный, без тарелки или салфетки не обойтись. Сок течет из всего фрукта. Когда он твердый, то кисловатый, хотя может выглядеть очень аппетитно. Я пробовала запекать персики на гриле. Не понравилось. Кислота сохраняется. Вдобавок черные полосы на фрукте. Как-то не эстетично . Все на любителя. Этот рецепт мне прислали мои дети, немного позаимствовав его у Юлии Высоцкой, заменив груши на персики, разнообразив своими специями. Он быстр в приготовлении, что для многих важно. Его любят дети. Десерт можно подавать с мороженным. Он вкусен с чашечкой черного несладкого кофе.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 в меру спелых персика, чтобы их можно было легко разрезать пополам и вынуть косточки.
2 ст ложки сахара (желательно мелкого коричневого)
2 ст ложку коньяка
сушёные бутоны лаванды (можно заменить сушёной гвоздикой), добавить корицы, если нравится (я добавила).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разрезать персики пополам, полить коньяком, посыпать сахаром, корицей, бросить несколько бутончиков лаванды. Выложить форму фольгой (меньше заморочки с мытьем посудины, да и вероятность "приставания" к ней мала) чуток смазав ее сливочным маслом. Разложить персики в форму. В предварительно разогретую духовку поместить ее на 20 минут (до мягкости персика) при температуре 180Ц.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
