В основном у меня рецепты достаточно низкокалорийные и всегда витаминные. Кто точно найдет перечень полезных продуктов для всех людей - наверное получит Нобелевскую премию. Что для одного организма полезно, для другого яд (может вызвать сильную аллергию и т.д.). Рассуждать на эту тему можно до бесконечности. Такой салат у меня бывает очень часто, почти через день, в качестве гарнира к птице, говядине, рыбе, свинине. Его можно кушать и как самостоятельное блюдо. Особенно для тех, кто вегетарианец или стремится не набирать лишний вес.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 помидор - 160г
1 огурец - 150г. Это не кабачок. Огурец с гладкой кожицей.
1/2 репчатого лука - 100г
1/2 лайма, можно лимона, у кого что имеется.
4-5 листов салата латука, у меня чуть слегка с краснотой на концах. Жаль - значит йода в нем маловато. Можно использовать любой, который вам нравится и брать его такое количество, которое вас устроит. У меня нет строгих правил на сей счет. продукты рассчитаны на 2 порции, но кому-то на одну...
Соль, растительное масло. У меня виноградное." Залюбили" его все шибко.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: пошаговых фотографий одинаковых размещать не стала. Однообразие удручает, в блоге много фотографий с нарезанными овощами, кому надо, тот найдет их. Вначале режу листья салата. Ножом для хлеба. Края получаются неровными и масло не стекает с листьев.Кладу в салатник. Сбрызгиваю соком лаймона. Потом нарезаю поперек , не тонко, огурец. Помещаю его туда же . Лук рублю полукольцами. Мне всегда попадается горький, какой бы сорт не покупала. Помещаю луковые полукольца в пиалу. Заливаю кипятком на 3-5 мин (пробую, ушла ли горечь). Промываю холодной водой. Лук бросаю в салатник и полностью выдавливаю на него остатки лаймона. Помидор обдаю кипятком,потом холодной водой. Сдираю с него шкурку. Разрезаю на 2 половинки и режу полукольцами примерно по 0,5см. Солю. Перемешиваю. Добавляю растительное масло. Можно начать с 1ст.ложки. Все на ваше усмотрение. Опять перемешиваем.
По просьбам трудящихся - салат приготовлен довольно "упитанными" кусочками. Народ сказал, чтобы лучше почувствовать вкус овоща. Заказано - сделано.
По просьбам трудящихся - салат приготовлен довольно "упитанными" кусочками. Народ сказал, чтобы лучше почувствовать вкус овоща. Заказано - сделано.
Что мне в "кайф"- не надо упираться "рогом", тратить время. Возможно кто-то мыслит по другому.
Этот рецепт часто служит мне за основу для салатов с другим вкусом. Добавить резанную кинзу, укроп или петрушку, сладкий перец, фету, шкварки, голубой сыр, кубики сушеного белого хлеба (мелкие гренки), орехи, семечки - заправить йогуртом( все по отдельности или сочетая один продукт с другими, если все сразу, то будет "ту мач") и у вас новое блюдо! Дерзайте! Фантазируйте!
