Скажу честно, что стало немного лень готовить. Есть в Америке магазины с органической едой. Иногда, что-то там покупаешь, но больше я люблю фермерские магазины. Зайдешь вечером в магазин органической еды и "сшибает" ее вечерний запах. На некоторые продукты цены завышены. Например, как может быть органическим лосось, выловленный из давно "неорганических" водах? А вот куры имеют другой вкус и другой цвет мяса.
Не могу сказать, что люди, которых я там вижу уж так прекрасно выглядят. Скажем, по-разному.
Мой любимый фермерский магазин имеет феерический запах свеже молотого кофе и специй. Кстати здесь, можно бесплатно выпить небольшой стаканчик, заваренного свежего кофе. На днях купила там молодой стручковой очень свежей фасоли и цена очень дешевая (она же долго не лежит) на 1 доллар - почти 2кг. Подбирала остатки.
Грудку купила в органическом магазине, уже готовую. Фаршированную спаржей, специями и сверху лежал небольшой кусочек сыра. Надо только разогреть, тогда сыр расплавится и растечется по поверхности куры, принимая причудливые формы.
Одна знакомая позвонила и сказала, что начала гадать, что день грядущий ей сулит, по форме расплавленного сыра на горячем тосте.
На вопрос - И что же он сулит , этот сыр, отвечает весьма пространно...
Не думая о вредности подогрева в микроволновке, воспользовалась ей. На гарнир решила приготовить фасоль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: поставила кипятиться 2 литра воды, засыпаю в нее 1 десертную ложку соли. Фасоль промыла в проточной воде. Хвостики, на которых крепится фасоль отрезала ножницами ( об них можно нанести урон здоровью, жесткостью и несъедобностью).
В кипящую воду забросила 700г фасоли и добавила столовую ложку оливкового масла. После закипания, варила 5 минут. Откинула на дуршлаг и сразу же облила очень холодной водой, иначе фасоль почернеет и главное не станет ломкой. Можно в воду не добавлять оливковое масло. Потом, уже сварившуюся, полить оливковым маслом.
На фотографии фасоль отваренная без масла и уже потом полита им. А крошечная "кучка" на тарелке - это давленный зубчик чеснока, смешанный с солью и оливковым маслом.
На фотографии фасоль отваренная без масла и уже потом полита им. А крошечная "кучка" на тарелке - это давленный зубчик чеснока, смешанный с солью и оливковым маслом.
Я люблю вкус фасоли, именно в таком ее, первозданном виде. Но только тогда, когда она молода и свежа.
Возможно кто-то любит с соусами. Мы ведь все разные.
