Я живу в столице одного из южных штатов. Русских не очень много. Но! Русский магазин в наличии имеется. Там всегда можно найти пакет с гречневой кашей, российского производителя.
Я покупаю гречневую кашу в магазине органической пищи. Там стоят , в ряд , длинные вытянутые пластиковые емкости. Пожалуйста, насыпай себе в пакет, хоть 10 кг.
Buckwheat - такая надпись на емкости с гречневой кашей. Почему в магазине органик - там бледная, зеленоватого цвета, не жаренная и темная уже поджаренная, продаются одновременно.
Цена за светлую - 2.99 доллара за паунд (почти пол килограмма) и 3.59- за паунд темной гречки. купить жаренную гречку можно в магазинах таких, как "fry's food". Он-лайн доставит вам эту гречку из этих, двух перечисленных магазинов в любую точку Америки, а амазон - в любую точку земного шара. И будет вам, живущим не в России гречневое счастье!
В США гречиху выращивают в северо-восточной части.
У светлой, более травянистый вкус и я люблю ее готовить , смешивая с различными овощами : резанными помидорами, луком, оливками разных сортов, черешками сельдерея, горошком, листьями базилика, чуть припушенными кабачками, жаренными грибами. Обильно посыпая сыром. Все это можно и отдельно подавать к гречке. Молоком ее тоже неплохо заливать, многим вкусно. Мясо, сосиски и все то, что вы любите мясное, куры, индейки не отменяются!В этой гречке больше полезных веществ.
Некоторые привыкли к жаренной. О вкусах не спорят. Я тоже ее готовлю. Она напоминает по вкусу, совковую гречку, которую еще не обрабатывали так сильно химией.
О полезности этой каши сказано много, я предпочитаю ссылаться на сайтhttp://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=11. Кому интересно - читайте.
Только скажу, что тому, кто не может кушать злаковые (пшеницу) - гречка хороший выход из неприятной ситуации.
В моем блоге есть блюда из гречневой каши.
Продается и гречишная мука, из нее пеку блины. Иногда размалываю гречку мелко в кофемолке, смешиваю с цельно зерновой мукой и тоже пеку блины, но не дрожжевые. Пучит гордыня и без этого.
За что я еще люблю гречневую кашу - за экономию времени приготовления и энергии.
Учтите! Мой штат имеет очень сухой климат. Поэтому и варю кашу, не так, как в России.
Для обоих видов каш вода доводится до кипения, солится и я кидаю в кипяток, перед кашей 20г сливочного масла. Затем саму кашу. Довожу до кипения. Выключаю. Держу под крышкой. Плита у меня электрическая и каша сама доходит на конфорке, до нужной кондиции. Плита остывает долго, тепло дома.
Для светлой каши пропорции : 1.ст. каши - 2 ст.воды и еще 1/4 стакана воды.
Для темной каши пропорции : 1ст. каши -2 ст. воды и еще 3/4 стакана воды.
Но это ЗДЕСЬ!
В России темную кашу варила - 1ст. каши на 2 стакана воды. Доводила также до кипения и варила 20-15 минут на среднем огне. На газовой плите!
Забыла - гечневая каша может служить в качестве начинки в разных блюдах.
Забыла - гечневая каша может служить в качестве начинки в разных блюдах.
ПОМНИТЕ- КАШУ ЗАБРАСЫВАЮТ В КИПЯЩУЮ ВОДУ!
