Кукуруза.Кукурузный витамин вас избавит от морщин!





На фотографии изоброжена "правильная" кукуруза. Это когда более яркиой окраски зерна чередуются с менее блеклыми по цвету. Так  сказала мне испаноязычная женщина. А они -то уж знают и понимают  "толк " в кукурузе, при этом добавила, что это хорошо для запекания в духовки. Мои початки не такие большие, напоминающие кормовую кукурузу. Более мелкие и нежные. Они были на распродаже, в органик-отделе, супермаркета. За один доллар - 5 штук. Но  эта фотография меня впечатлила больше.

О кукурузе столько было всего рассказано! Перепечатки делать не буду. Расскажу об иных свойствах кукурузы, о которых мало , кто знает.

Мы правильно думаем о кукурузе, как о хорошем источнике клетчатки.  Кукуруза представляет овощ, который дает много жевательного удовольствия. Жуешь себе потихонечку и успокаиваешься. 

Прошедшие исследования американских ученых показали, о способности волокон кукурузы,  стимулировать нашу нижнюю часть пищеварительного тракта. Кукуруза содержат много различных типов волокон, и когда некоторые виды волокна достигнут нижнюю часть нашей толстой кишки (особенно некоторые виды растворимой клетчатки) они могут  создавать в кишечнике полезные бактерии  и тем самым помочь снизить  риск рака толстой кишки.

Врачи советуют съедать хотя бы по 2 ст.ложки кукурузы 3 раза в день перед едой. Можно консервированной, желательно, предварительно промыть ее перед употреблением.

Я думаю, что можно  и один раз в день на тощак скушать 3 ложки кукурузы, но регулярно. А что мы теряем? Если не поможет, то не повредит.
 Вот  только для больных диабетом наверное этого делать не стоит. Слишком много крахмала содержится в кукурузе.

Насколько все это правдиво - не знаю. Знаю, что кукурузу любят кушать многие дети, как в сыром виде, так и в отварном, запеченном. А у детей довольно долго сохраняются инстинкты выживания (генетическая память), пока их не "развратили" чипсами и прочей ерундой.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Початок кукурузы очищаю от зеленой "чешуи",. Тщательно  убираю кукурузные "усики"- рыльца. Не всегда получается  их удалить - прилипают.

2. Промываю в проточной воде.

3. Каждую кукурузину, в отдельности, смазываю кисточкой, предварительно окунув ее в оливковое масло.

4. Немного присаливаю.

5. Каждую отдельно заворачиваю в фольгу.

6. Укладываю кукурузу на противень.

7. Помещаю  в предварительно разогретую духовку.

8. Запекаю 20 минут при температуре 180Ц. Духовки у всех разные - приспосабливайтесь!
Зазевалась, немного подгорела кукуруза. Все равно очень вкусно.
Мысль о том, что это "органик" - придает особую значимость блюду ( тщеславие).