Рецепт этого салата нашла на одном из израильских сайтов о еде. Несколько изменила его и получился тот , но не тот рецепт. Единственное, так это овощи и яблоко - сырые.
ИНГРЕДИЕНТЫ: на одну порцию.
100г - яблока.
100г - моркови.
100г - свеклы.
50г - грецких орехов (можно любых).
2 черносливины (при желании замените изюмом, курагой, клюквой).
1 зубчик чеснока.
1 небольшой пучок кудрявой петрушки (зелень берите ту, которую любите).
1 ст. ложка лимонного сока (можно винигр).
1 ст. ложка оливкового масла (добавляйте растительное масло то, которое есть у вас в доме)
Соль, специи по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сырые свеклу, морковь и яблоко очистить, затем натереть на крупной терке и положить в миску. Туда же добавить зубчик чеснока мелко покрошив его или использовать "чеснокодавку". Измельчить чернослив, не крупно поломать грецкие орехи. Мелко нарубить петрушку, чем мельче, тем лучше. Брать соцветия или листочки. Добавить соль и специи по вкусу. Я не солила.
Полить лимонным соком и перемешать. Добавить оливковое масло, перемешать.
Заправлять салат можно йогуртом, сметаной. Сметанная заправка вкусна с добавлением сахара и лимона. Почему? Не спрашивайте. На любителя - майонезом.
Выложить на тарелку.
