Побалуйте себя одним или высокий стопкой этих воздешных блинов , наполненных терпким вкусом яблока и жареных грецких орехов. кушайте их, "простыми", или намажьте сладким шоколадным маслом, вареньем, полейте их медом. У кого имеется в доме запас кленового сиропа - тоже хорошо полить теплым сиропом блины.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 1, 1/4 чашки обычной муки (смешиваю пополам обычную муку с овсяной или гречневой, но это на любителя).
• 3 столовые ложки сахара (сахар не добавляю и без сахара получается очень сладко, но для сладкоежек и мною любимых толстушек самое оно...)
• 1, 1/2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1/2 чайной ложки соды для выпечки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1,1/4 чашки пахты ( что это такое, я уже писала в своем блоге)
• 1 большое яйцо
• 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
• 1 зеленое яблоко, очищенных от кожуры и натертое на крупной терке (идеальный вариант - антоновка, но где ж ее взять? поэтому добавляю Granny Smith apple).
• 1/3 чашки мелко нарезанных грецких орехов
• 1, 1/4 чашки обычной муки (смешиваю пополам обычную муку с овсяной или гречневой, но это на любителя).
• 3 столовые ложки сахара (сахар не добавляю и без сахара получается очень сладко, но для сладкоежек и мною любимых толстушек самое оно...)
• 1, 1/2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1/2 чайной ложки соды для выпечки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1,1/4 чашки пахты ( что это такое, я уже писала в своем блоге)
• 1 большое яйцо
• 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
• 1 зеленое яблоко, очищенных от кожуры и натертое на крупной терке (идеальный вариант - антоновка, но где ж ее взять? поэтому добавляю Granny Smith apple).
• 1/3 чашки мелко нарезанных грецких орехов
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, корицу, соду и соль в миске.
Взбейте вместе пахту, яйцо и масло в небольшой миске. Добавьте смесь пахты к смеси муки помешивая только до тех пор, пока смесь муки не увлажнится. Аккуратно добавьте тертое яблоко и дробленные грецкие орехи.
Смазать кистью, смоченной в растительном масле антипригарную сковородку или обычную большую сковороду и установить на среднем огне. Используя 1/4 чашки (применяю небольшой половник), заливать тесто уже на разогретую сковороду, для каждого блина. На большой сковороде их может быть несколько штук. Жарить до образования пузырей. Края блинчиков начинают становиться сухими, примерно, около 2 минут. Осторожно переверните блины. Снова жарьте до слегка коричневого цвета, от 1 до 2 минут дольше. Переложите блины на тарелку и держите в тепле. Повторите с оставшимися тестом тоже.
Получается 12 блинов.
СОВЕТ: Если тесто слишком густое, осторожно добавляем больше пахты, столовую ложку за один раз. С другой стороны, если тесто слишком жидкое, добавляем столовую ложку или две более муки.
Взбейте вместе пахту, яйцо и масло в небольшой миске. Добавьте смесь пахты к смеси муки помешивая только до тех пор, пока смесь муки не увлажнится. Аккуратно добавьте тертое яблоко и дробленные грецкие орехи.
Смазать кистью, смоченной в растительном масле антипригарную сковородку или обычную большую сковороду и установить на среднем огне. Используя 1/4 чашки (применяю небольшой половник), заливать тесто уже на разогретую сковороду, для каждого блина. На большой сковороде их может быть несколько штук. Жарить до образования пузырей. Края блинчиков начинают становиться сухими, примерно, около 2 минут. Осторожно переверните блины. Снова жарьте до слегка коричневого цвета, от 1 до 2 минут дольше. Переложите блины на тарелку и держите в тепле. Повторите с оставшимися тестом тоже.
Получается 12 блинов.
СОВЕТ: Если тесто слишком густое, осторожно добавляем больше пахты, столовую ложку за один раз. С другой стороны, если тесто слишком жидкое, добавляем столовую ложку или две более муки.
Рецепт очень распространен.
