Эта закуска - мечта вегетарианца. Красиво, съедобно и что важно - сытно.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для основы этой закуски можно брать обычные крекеры 18 штук ( с запасом) или испечь их самим очень простым способом - вода, мука, растительное масло, соль, Замесить достаточно крутое тесто и тонко его раскатать. В таком варианте на раскатанном тесте вырезаются кружочки и полумесяцы (лучше укладывается форма елки). Выкладываются на противень, на котором уже лежит смазанный маслом, бумага для выпечки. Противень помещаем в разогретую духовку и выпекаем 15 минут при температуре 250С. За крекерами следите сами, чтобы не сгорели. Духовки у всех разные и географическое место проживания тоже.
• 250 - 280г творога• 1 зубчик чеснока, соль, черный перец и специи по вкусу.
• 3/4 средний красный перец
• 1/4 средний желтый перец
• 1/2 чашки нарезанной свежей брокколи
• 2 столовые ложки нарезанной, уже очиненной мелкой моркови
• 1 столовая ложка порезанного огурца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Выкладывайте дерево сразу, на сервировочное блюдо или поднос.
Начните с размещения 1 крекера для верхушки; потом 2 ломтика чуть ниже. Продолжить "построение": 3-мя крекерами, а затем подряд 4-мя , заканчивая подряд 5-ю крекерами. Используйте оставшиеся для ствола.
В небольшую миску поместить творог, 1 зубчик давленного чеснока или мелко рубленного. Добавьте соль, черный молотый перец, специи (все на ваш вкусу). Миксером или венчиком взбейте все эти ингредиенты до однородной массы. Распределите смесь по "крекерному дереву".Вырезать полосы из красного болгарского перца для гирлянды; порубить любой формы, оставшийся красный перец. Вырезать звезду из желтого болгарского перца; нарезать оставшийся желтый перец. Украсьте дерево с болгарским перцем, брокколи, морковью и огурцами. Подавать сразу же или под крышкой и охладите до 24 часов перед подачей на стол.
